寻味福州,爱上板凳阿姨小锅麻辣烫

周末的福州之行，一南一北地游走，平日繁忙的工作让身体疲乏不堪，再加上逐渐降温的天气，让人的食欲都下降了不少。连续几天的素菜加白粥，口淡无味，是时候需要些肉类增加能量、打开味蕾。

福州是一座美食之城，这里各色各样的小餐饮品牌层出不穷，许许多多的餐饮品牌都是从福州走出去，成为餐饮界的“大咖”。这得天独厚的优势让每一个生活在福州的人都很有口福。忙完工作正好可以去大“搓”一顿。那么寒冷的冬季，什么样的食物会比较温暖开胃？据当地朋友介绍，秋冬一定不要错过这一道“板凳阿姨”小锅麻辣烫！

麻辣烫本身也是我本人非常喜爱的一道菜，麻辣烫的汤底味道浓郁鲜美、麻辣鲜香，搭配上荤素，一碗热乎乎的麻辣烫在秋冬季节尤其的鲜香开胃，让人回味无穷。而且麻辣烫的食材可以自己挑选，可以合理搭配自己的饮食，更加的健康。

我们来到的板凳阿姨胪雷新城店，走进这家店，宽敞明亮，餐桌之间的距离得宜，整体装修很现代化，墙上的壁画和标语充满了时尚元素，营造了舒适的用餐环境，感觉很受年轻人喜欢，不愧为网红店。

找了个舒适的位置坐下，和老板聊了一会，原来这家板凳阿姨小锅麻辣烫在福州刚刚开业不到两个月。而且它和其他的麻辣烫有很大的不同，那就是它是用“小锅”来烹煮的，一人一锅，更加的卫生，而不是传统的一个大锅一起烫熟，一人一锅更能够稳固食材本身的味道。

等了一会儿，心爱的麻辣烫就来了。满满一大盆的食材，分量实打实的足。嫩绿的生菜、水嫩的番茄、和各种各样的肉丸子分外诱人。轻轻舀起一勺，饱满的肉和浓郁的汤汁，一口下肚，让人回味无穷，好像拥有了对抗一整个冬季的温暖的力量。

要说这家麻辣烫为什么这么受欢迎，我觉得应该是品质好。食材随时随地都会增添，不会空底，而且食材很多样，配菜很丰富，有萝卜、魔芋、莴笋、木耳、腐竹、春笋等等。辣与麻搭配得恰到好处很是暖胃，自然的口感越吃越上瘾！

寻味福州，爱上板凳阿姨小锅麻辣烫！吃货走一走，肯定会不虚此行的！