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盐烧鸭制作


材料

蚝油2斤、柱候酱5斤、海鲜酱5斤、蘑鼓酱1斤、花生酱半斤、芝麻酱半斤、味精50克、白砂糖250克、红葱头2斤、姜蓉250克、蒜蓉250克 白兰地酒250克

步骤1.姜、红葱头斩蓉2.沥干水分待用3.将所有酱料混合搅拌均匀4.洗锅加入3斤花生油5.小伙中温将姜蓉、红葱蓉炸干身至金黄色6.加入所有酱料,中温小伙一边煮一边搅拌,防止粘锅,待酱料不粘锅铲即可7.放冷后常温存放或冷柜8.每只鸭子用料30克

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